Fangst

Norsk síld no. 1

Síld úr Noregshafi - Reykt, með hvítum pipar og bjarnarilmi.

Síld hefur verið undirstaða fiskveiða, verslunar og matarmenningar á Norðurlöndum allt frá miðöldum. Síldin í þessari dós frá FANGST er af Atlantshafsstofni og veidd í Noregshafi. Við höfum léttreykt hana yfir beyki og kryddað varlega með hvítum pipar og bjarnarilmi (villihvítlauk). Markmiðið var að fanga bragð strandarinnar með örlitlum keim af skóginum.

Tegund (latneskt): Clupea harengus

Veiðisvæði: Noregshaf, FAO 27.II

Nettóþyngd: 100 g

Innihald:
Reykt síld (70%), kaldpressuð repjuolía* (28,2%), urtasalt* (1,8% Atlantshafssalt, hvítur pipar, bjarnarilmur, sellerí, piparrót, laukur, graslaukur, rósmarín).

Hlutfall lífrænna hráefna er 30%. *Lífrænt

Næringargildi pr. 100g:

  • Orka: 1265 kJ/305 kcal
  • Fita: 25g
    – þar af mettaðar sýrur: 3g
  • Kolvetni: 0g
    – þar af sykur: 0g
  • Prótein: 20g
  • Salt: 1,5g

Geymsla:
Kælt eða við stofuhita. Í kæli eftir opnuni.

Tillaga að framreiðslu:
Berið fram með góðu brauði og kannski sítrónu. Svo einfalt er það.