Kræklingur no. 1

Marineruð með dilli og fennelfræjum.

Í köldu vatni á norðanverðu Jótlandi nánar tiltekið við Limfjörð vex bláskelin (blåmusling) hægt og við sérlega fín skilyrði. FANGST færir þér sína útgáfu af bláskel (blåmusling) marineraða í kaldpressaðri repjuolíu, eplaediki, dilli og fennelfræjum.

Tegund/afbrigði (latneskt):
Mytilus Edulis

Veiðisvæði:
Limfjorden (í Danmörku, FAO 27)

Tillaga að framreiðslu:
Berið fram með góðu brauði og kannski sítrónu, svo einfalt er það.