Norsk síld no. 1

Síld úr Noregshafi - Reykt, með hvítum pipar og bjarnarilmi.

Síld hefur verið undirstaða fiskveiða, verslunar og matarmenningar á Norðurlöndum allt frá miðöldum. Síldin í þessari dós frá FANGST er af Atlantshafsstofni og veidd í Noregshafi. Við höfum léttreykt hana yfir beyki og kryddað varlega með hvítum pipar og bjarnarilmi (villihvítlauk). Markmiðið var að fanga bragð strandarinnar með örlitlum keim af skóginum.

Tegund (latneskt): Clupea harengus

Veiðisvæði: Noregshaf, FAO 27.II

Tillaga að framreiðslu:
Berið fram með góðu brauði og kannski sítrónu. Svo einfalt er það.